Cercetările realizate de firma națională de contabilitate UHY Hacker Young au arătat că fabricarea berii este încă în creștere, deoarece 200 de noi licențe de fabricare a berii au fost eliberate în Regatul Unit până la 31 martie 2022, ceea ce duce la 2.426 de noi.
Deși acest lucru face o lectură impresionantă, boom-ul startup-urilor fabricilor de bere a început de fapt să încetinească.Creșterea a scăzut pentru al treilea an consecutiv, creșterea de 9,1% pentru 2021/22 fiind aproape jumătate față de creșterea de 17,7% din 2018/19.
James Simmonds, partener la UHY Hacker Young, a spus că rezultatele au fost încă „remarcabile”: „Atracția de a începe o fabrică de bere artizanală rămâne încă pentru mulți.”O parte din această atracție este șansa de investiții din partea marilor corporații de bere, cum a fost cazul în care Heineken a preluat controlul Brixton Brewery anul trecut.
El a remarcat că acei bere care au avut un avans în urmă cu câțiva ani au fost în avantaj: „Unii producători de bere din Marea Britanie care au fost startup-uri în urmă cu doar câțiva ani sunt acum jucători importanți la nivel mondial.Ei au acum acces la distribuție, atât în comerț, cât și în afara comerțului, pe care producătorii de bere mai tineri nu nu le pot egala încă.Totuși, startup-urile pot crește rapid prin vânzări locale și online, dacă au produsul și brandul potrivite.”
Cu toate acestea, fiabilitatea datelor a fost pusă la îndoială de către un purtător de cuvânt al Societății Berarilor Independenți: „Cele mai recente cifre de la UHY Hacker Young pot oferi o imagine înșelătoare a numărului de fabrici de bere artizanală care operează în Marea Britanie, deoarece includ pe cei care dețin un licență de bere și nu cei care produc în mod activ, adică aproximativ 1.800 de fabrici de bere.”
Deși Simmonds a sugerat că „provocarea de a reuși un startup în acest sector este acum mai mare decât era”, producătorii de bere, atât vechi, cât și noi, trebuie să facă față dificultăților din cauza problemelor lanțului de aprovizionare și a costurilor în creștere.
În mai, Alex Troncoso de la Lost & Grounded Brewers din Bristol a declarat pentru db: „Observăm creșteri semnificative la nivel general (10-20%) pentru toate tipurile de intrări, cum ar fi cartonul și costurile de transport.Salariile vor deveni extrem de relevante în viitorul apropiat, deoarece inflația exercită presiune asupra standardului de trai.”Lipsa de orz și CO2 a fost, de asemenea, critică, aprovizionarea cu primul a fost grav afectată de războiul din Ucraina.Acest lucru a dus la creșterea costurilor berii.
În ciuda boom-ului fabricii de bere, există o îngrijorare semnificativă a consumatorilor că, în circumstanțele actuale, o halbă ar putea deveni un lux inaccesibil pentru mulți.
Ora postării: 05-09-2022