Cuprins
1.Echipament comercial de fabricare a berii Kombucha
2. Cum să vă configurați propriul echipament de preparare a kombucha
3.Mașini de kombucha cheie pentru producția comercială:
4.Cum să alegi cel mai bun echipament de preparare a kombucha?
5. Cei mai buni producători de echipamente de bere Kombucha în 2023
1.CUM Îți CONFIGRAȚI PROPRIUL ECHIPAMENT DE BĂRURI KOMBUCHA
Știați că înființarea propriei fabrici comerciale de kombucha și lansarea în fabricarea berii kombucha necesită doar 3 piese cheie de echipament de fabricare a berii?
1 x Fabrică de bere Kombucha
1 x Fermentator Kombucha
1 x rezervor de finisare Kombucha
Echipamente de preparare a berii Kombucha – toate proiectate și fabricate cu precizie folosind o combinație perfectă de înțelepciune veche de secole de producere a berii kombucha cu tehnologia inovatoare de preparare.
Echipament esențial de producție Alston Kombucha
Echipamentele esențiale de producție de kombucha Alston pentru producția comercială mică, medie și mare de kombucha includ:
Skid dedicat pentru prepararea kombucha
Rezervor de fermentare pentru prima etapă de preparare
Rezervor sub presiune
Un filtru pentru kombucha
Un umplutor esențial pentru sticle și o mașină de spălat
Cu aceste piese la locul lor, puteți începe producția de kombucha și puteți adăuga în cel mai scurt timp producătorul de kombucha la lista de realizări.
2.CHEIE MAȘINI KOMBUCHA PENTRU PRODUCȚIE COMERCIALĂ:
Skid pentru prepararea Kombucha
Un ibric este un vas de kombucha folosit pentru a încălzi amestecul.Dacă dimensiunea ceainicului de care aveți nevoie este de peste 10 bbl, vă sugerăm să folosiți abur pentru a încălzi conținutul ibricului.
Stația de amestecare a zahărului are un buncăr special folosit pentru a reține și conecta alimentarea cu apă la stația de amestecare;aceasta permite ca zahărul să fie pre-dizolvat la stația de amestecare a zahărului.
Stațiile de furnizare de apă pot fi setate ca manuale sau automate pentru a măsura cantitatea de apă care curge în stație.
Sistemul de dizolvare a zahărului este locul unde zahărul circulă din stația de zahăr;este antrenat de un dispozitiv de rotație pentru a ajuta procesul de dizolvare.
O cușcă de ceai este atârnată în mijlocul ceainicului.Înălțimea cuștii de ceai poate fi reglată de către producător.Putem personaliza nivelurile cuștii de ceai pentru a se potrivi cerințelor clientului.
Platformele sunt folosite de producător de bere și sunt accesibile cu o scară;există un gard de siguranță inclus în proiect.
Schimbătorul de încălzire cu plăci este utilizat pentru răcire rapidă, când ceaiul fierbinte trebuie să dobândească temperatura camerei în timp optim.Berarii de acasă folosesc apă rece pentru a răci kombucha preparată acasă;Producătorii comerciali de bere kombucha folosesc un schimbător de căldură pentru a răci infuzia.Pentru aceasta se folosește o sursă de apă rece.
Elementele speciale de încălzire electrică sunt o parte esențială a configurației echipamentelor comerciale kombucha.
Pompă, țevi, supape, manometre și senzori sunt, de asemenea, disponibile pentru a duce producția de ceai kombucha la următorul nivel.Sunt necesare pompe pentru a menține întregul sistem în mișcare, ajutând dizolvarea zahărului, circulația, transferul și CIP.
Este necesar un sistem de control chiar dacă procesul de preparare a kombucha nu este complicat;cel mai potrivit este un sistem de control semi-automat, cu un sistem de control automat al temperaturii pentru ceainic, funcție de pompă VFD, protecție anti-uscare pentru încălzirea kombucha, precum și un aram de nivel scăzut, o alimentare automată cu apă și o optiunea de masurare.
Fermentarea Kombucha
Un fermentator comercial de kombucha este locul în care ceaiul este lăsat să fermenteze pentru fermentația sa primară.Aceasta durează între 1 și 3 săptămâni, deoarece SCOBY își face treaba creând profilul delicios de aromă de kombucha.
Top Manway
Minge de pulverizare CIP
Supapă de eliberare a vidului
Supapă de probă
Sonda termică pentru senzor de temperatură
Un indicator de nivel
Secțiuni de veste de răcire
Izolație cu spumă PU
Orientare verticală
Material, oțel inoxidabil 304
Finisaj interior, 2B
Finisaj exterior, #4
Suprafață și cusătură alese și pasivate
Suduri interioare și exterioare, împământate și lustruite la #4
Tanc Kombucha Brite (numit și rezervor de finisare):
Vasul final folosit pentru prepararea kombucha se numește rezervor brite/tanc luminos în afacerea de producere a berii kombucha.Aici are loc a doua fermentație și carbonatare.Aromele, cum ar fi aromele de fructe sau aromele de condimente, sunt, de asemenea, amestecate în timpul etapei de fermentație secundară.
Îmbutelierea și ambalarea băuturii finite de kombucha se pot face direct din rezervorul de strălucire/finisare.
Dacă următorul pas în evoluția fabricii dvs. comerciale de bere este kombucha, vă rugăm să contactați echipa Alston pentru a adresa orice întrebări pe care le aveți sau pentru a obține o ofertă pentru echipamentul nostru kombucha de clasă mondială.
3.Cum să alegi cel mai bun echipament de preparare a kombucha?
Pentru a alege cel mai bun echipament de preparare a kombucha, luați în considerare următorii factori:
1.Obiectivele de fabricare a berii: stabiliți dacă preparați kombucha pentru consumul personal, pentru a le împărtăși cu prietenii și familia sau pentru a începe o mică afacere.Acest lucru vă va ajuta să decideți asupra dimensiunii și tipului de echipament de care aveți nevoie.
2.Buget: Stabiliți un buget pentru echipamentul dumneavoastră de preparare a kombucha, ținând cont de faptul că investiția în echipamente de calitate vă poate economisi timp și efort pe termen lung.
3. Metoda de preparare a berii: decideți între prepararea în lot și prepararea continuă.Prepararea în lot necesită să preparați un nou lot de fiecare dată, în timp ce prepararea continuă vă permite să adăugați ceai proaspăt și zahăr la o fermentație în curs.Sistemele de preparare continuă pot fi mai scumpe, dar oferă confort și o aprovizionare constantă de kombucha.
4. Vas de fermentare: Alegeți un vas de fermentare care este fabricat din materiale de calitate alimentară, cum ar fi sticlă, oțel inoxidabil sau ceramică.Evitați recipientele din plastic sau metal care pot scurge substanțele chimice sau pot reacționa cu kombucha acidă.Asigurați-vă că vasul are o deschidere largă pentru curățarea ușoară și îndepărtarea SCOBY și un capac etanș pentru a preveni contaminarea.
5.Dimensiune: Luați în considerare volumul de kombucha pe care intenționați să îl preparați și alegeți un vas de fermentare care să se potrivească nevoilor dumneavoastră.Pentru prepararea berii acasă, un borcan de 1 galon (3,8 litri) este un punct de plecare obișnuit.
6. Controlul temperaturii: Fermentarea Kombucha necesită o temperatură constantă de aproximativ 68-78°F (20-26°C).Dacă locuiți într-un climat mai rece sau întâmpinați probleme cu menținerea acestui interval de temperatură, luați în considerare investiția într-un covoraș de încălzire sau un sistem de control al temperaturii.
7.Accesorii: Adunați accesorii esențiale pentru prepararea berii, cum ar fi un capac de pânză sau un bloc de aer pentru vasul de fermentație, un termometru de calitate alimentară, un pH-metru sau benzi de testare și o lingură cu mâner lung pentru amestecare.
8.SCOBY și lichid de pornire: Asigurați-vă că aveți un SCOBY sănătos (Cultura simbiotică a bacteriilor și drojdie) și un lichid de pornire, fie de la un prieten de încredere, un comerciant online sau un magazin local de produse de bere kombucha.
9. Recenzii și asistență clienților: Cercetați recenziile și evaluările clienților pentru echipamentul de preparare pe care îl luați în considerare.În plus, verificați dacă producătorul oferă asistență pentru clienți, resurse utile sau materiale educaționale pentru a vă ajuta în călătoria dvs. de fabricare a berii.
10.Ușurință în utilizare și întreținere: Optați pentru echipamente care sunt ușor de utilizat, curățat și întreținut, mai ales dacă sunteți nou în prepararea berii kombucha.
Luând în considerare acești factori, puteți alege cel mai bun echipament de preparare a kombucha care se potrivește nevoilor și preferințelor dumneavoastră.
Garanția noastră atunci când alegeți echipamentul Alston Brew este prioritatea noastră
● LOCALILE INSTALĂȚIILOR DVS. SUNT UTILIZATE PENTRU CAPACITATEA MAXIMA LOR, CU PRECEDENTĂ SEGURANȚĂ ȘI STABILITĂȚII.
● BĂRĂRII DVS. ESTE PREGĂTITĂ LA TIMP ȘI POATE ÎNCEPE Imediat să funcționeze.
● NEVOILE DVS. DE PRODUCȚIE SAU DE EXPANSIUNE SUNT PELICIT SATISINITE.
● BUGETUL DVS. ESTE RESPECTAT ȘI SUNTEȚI COMPLET SATISFUT DE CITATUL PE PRIMIȚI.
● ESTI GARANTAT CEA MAI ÎNALTĂ CALITATE A ECHIPAMENTULUI STANDARD INTERNAȚIONAL.