Partea de bere este cea mai importantă parte din întreaga fabrică de bere, care este direct legată de calitatea mustului și a berii.Am elaborat
sistem de bere cu standard mai înalt, dar flexibil, care se potrivește cerințelor diferitelor beri.Între timp, avem un stil mai diferit, urmând preferințele maeștrilor de bere și reglementările locale din diferite țări.
De asemenea, ne interesează cum să facem ca sistemul de bere să funcționeze fără probleme și să reducem posibilitatea de întreținere pentru a ne asigura că toți clienții pot face o preparare ușoară conform așteptărilor și rețetei lor.
Cum ar fi fierbătorul nostru de fierbere, avantajele de mai jos:
1. Fierbător: Designul volumului ibricului se bazează pe mustul de 1360L înainte de fierbere, volum efectiv de 1200L, de exemplu, iar volumul de utilizare este de 65%.Deoarece concentrația mustului este relativ mai mare în străinătate, forma va fi mult abundentă la fierbere.Pentru a preveni revărsarea spumei din ibric în timpul procesului de fierbere, folosim funcția de circulație forțată pentru a îmbunătăți rata de evaporare pentru a ne asigura că rata de evaporare este de 8-10% și pentru a îmbunătăți intensitatea de fierbere.Situația DMS și conținutul în 30PPM, va reduce încărcarea de căldură și va asigura stabilitatea cromei mustului și va evita reacția mustului Maillard.
2.Pentru sistemul Condensor: Fierbătorul de fierbere adoptă un sistem de recuperare a condensului de abur, va ajuta la îmbunătățirea recuperării apei și la economisirea apei și a consumului de electricitate în întreaga fabrică de bere.Temperatura de recuperare a apei calde în jur de 85℃ și capacitatea de recuperare a apei calde la 150L pentru fiecare lot;Aceasta înseamnă că va economisi 18kw electrici ai temperaturii apei de la 25-85℃.
Designul de ansamblu al fiecărui proiect se potrivește cerințelor de bază ale fiecărui client și este bine combinat cu orice cerere specială.Găsim cele mai bune economii la gaz, electricitate și apă etc și reducem întreținerea sistemului pentru a ne asigura că toți clienții au cea mai bună situație rentabilă.
Vă rugăm să nu ezitați să contactați Alston Brew dacă doriți mai multe detalii.
Noroc!!
Ora postării: 11-sept-2023