Ne bucurăm să vorbim cu tine despre proiectul fabricii de bere, am dori să vorbim mai multe despre berărie și despre cum să alegem echipamentul potrivit pentru tine.
Atunci când selectați o fabrică de bere, există mai multe configurații diferite de rezervoare disponibile pe piață.
1.Care sunt combinația de bere sau vas de bere?
Brew House este o combinație de vase de bere.Vasele de bere sunt prin procesul de amestecare, fermentare și depozitare pentru a atinge scopul de tratare a apei, făcând berea delicioasă și hrănitoare.Acest echipament include cuve de piure, cuve de lauter, ceainic Whirlpool și fermentatoare.
Berărie cu 2 nave, rezervorul de apă caldă este suplimentar un vas.
Mash/Lauter Tun + Fierbător/Whirlpool
Mash/fierbător+ Lauter/Whirlpool
Berărie cu 3 nave, rezervorul de apă caldă este suplimentar un vas.
Mash/Ierbător+ Lauter + Rezervor Whirlpool
Mash/Lauter Tun + Fierbător + Whirlpool
Mash Mixer + Lauter Tun + Combinație de fierbător de infuzie/Whirlpool
Rezervorul de apă caldă este un vas suplimentar în sistemul de preparare, care va pregăti apa fierbinte în avans pentru a se asigura că există suficientă apă pentru piure și barbotare etc., ceea ce este foarte important pentru prepararea continuă.HLT este folosit și pentru reciclarea apei calde după răcirea mustului.
2. Diferența dintre diferitele vase de bere:
1. Timp de preparare: 2 vase au nevoie de 12-13 ore pentru 2 loturi, 3 vase au nevoie de 10-11 ore pentru 2 loturi.
Puteți economisi aproximativ 1-2 ore pentru curățare și pentru a face altele.
2. Costul investiției: este evident că sistemul cu 3 vase este mai scump decât 2 vase, deoarece are adăugat un rezervor și mai multe conducte.
3.Procesul de bere: au un proces de fabricare diferit pentru a prepara mai multă bere tip.Sistemul cu 3 vase este mai popular în țările europene pentru berea tradițională, care timp de pre-fierbe va fi mai lung în tună de piure pentru a scoate mai multă substanță;Sistemul cu 2 vase este mai ușor de operat și de fabricat și popular în America, Austrilia și altele.
4. Obiceiuri de fabricare a berii: Un producător de bere diferit, cum ar fi sistemul de bere diferit, depinde de tipul de bere pe care îl produc.
5. Spațiu de preparare: 3 vase vor ocupa, evident, mai mult spațiu decât 2 vase.
6. Cheltuieli viitoare ale fabricii de bere: este mai posibil să extindeți fabrica de bere pentru sistemul cu 3 vase, doar pentru a adăuga un jacuzzi suplimentar pentru a o extinde la 4 vase pentru a economisi timpul de preparare.
Când vine vorba de alegerea echipamentului de preparare potrivit, luăm în considerare mulți factori:
1.de cât echipament de bere veți avea nevoie?
2.ce fel de bere prepari?
3. Cât spațiu aveți pentru a prepara?
4. Poate cel mai important – bugetul dumneavoastră?
3. Sugestiile noastre:Puteți face așa cum au făcut alții și puteți începe cu un sistem cu două vase, care este proiectat să accepte un al treilea la o dată ulterioară.Ca o nouă fabrică de bere, probabil că nu vei produce bere de trei sau patru ori pe zi.Pentru două băuturi pe zi, un sistem cu două vase este în regulă și ar trebui să puteți dubla lotul în 10-11 ore cu ușurință.Așa a fost cazul majorității micro fabricilor de bere.
După unul sau doi ani de dezvoltare și gata de extindere a fabricii de bere, puteți adăuga un jacuzzi suplimentar la prepararea regulată a unui lot triplu pe timp de preparare.Acest lucru durează aproximativ 11-12 ore, inclusiv curățarea CIP.Deci, vasul suplimentar ne permite încă un lot pe zi în aproximativ aceeași perioadă de timp.
Sper că acest lucru vă ajută!
Ora postării: 15-apr-2023