După ani de creștere în industria berii artizanale, aceasta intră într-o etapă mai matură.Industria simte presiunea consumatorilor, distribuitorilor și comercianților cu amănuntul.Așteptând cu nerăbdare viitorul, vor exista un număr mare de jucători de bere care cred că sunt companii de băuturi, nu de bere.
Lucruri noi, altele decât berea
Datorită cererii consumatorilor, multe fabrici de bere au început să producă alte produse decât berea.
Dacă un producător tradițional de bere s-a luptat pe piață, ar putea încerca să-și reînvie simțul prezenței prin crearea de noi produse, altele decât berea.
Dar această nouă schimbare și inovația generată de aceasta le pot aduce succes în toate împrejurările.Transformarea cu succes de la bere la produse din bere necesită o producție eficientă, prețuri rezonabile, un lanț de aprovizionare de încredere și o relație puternică cu distribuitorii.
Logo-ul mărcii care să rezoneze cu stilul de viață al consumatorilor poate crea o conexiune mai puternică și poate promova mai multe vânzări.
Piața aglomerată
Există mai multe băuturi alcoolice ca niciodată, dar spațiul pe rafturi al magazinului rămâne neschimbat.Brandurile de bere nu trebuie doar să concureze pentru a deveni cea mai atractivă bere de pe rafturi, ci și să concureze cu alte alternative alcoolice, cum ar fi cocktail-urile și apa sodă tare.
Retailul este cheia, dar înainte de a intra pe rafturi, producătorul trebuie să coopereze cu doi parteneri de afaceri majori: distribuitorii și cumpărătorii cu amănuntul.În ultimii 15 ani, un număr mare de fuziuni și achiziții între distribuitori au dus la o gamă mai largă de mărci reprezentate de fiecare distribuitor.Dimpotrivă, adăugând presiune producătorului.
Pentru a reuși, fabrica de bere trebuie să depășească alte mărci ale distribuitorului.În plus, ei trebuie să fie autorizați și să ocupe un loc printre clienții cheie.
Treceți la alcool scăzut și fără alcool
O altă tendință interesantă în domeniul băuturilor alcoolice este aceea de a apela la un nivel scăzut de alcool și produse cu alcool.Piețele de bere și băuturi alcoolice cu conținut scăzut de alcool și fără alcool se dezvoltă rapid.
Consumatorii trebuie să îndeplinească opțiunile diferitelor nevoi.Unii oameni vor să bea și să experimenteze fără impactul negativ al mahmurelii.Alți oameni sunt din cauza dorinței lor de produse fără alcool.
În plus, oamenii cred că băuturile cu conținut scăzut de alcool și băuturile fără alcool sunt mai sănătoase decât băuturile tradiționale.Dar acest „aureolă sănătoasă” nu pare ca.De exemplu, alimentele cu conținut scăzut de calorii și fără calorii nu sunt mai mici decât alimentele tradiționale.Chiar și așa, acest concept încă există și continuă să promoveze interesul oamenilor pentru băuturi cu conținut scăzut de alcool și fără alcool.
Succesul nu este ușor
Pentru a câștiga pe piața actuală, fabrica de bere trebuie să echilibreze presiunea din partea tuturor părților.Ar trebui să fie loial propriei mărci, menținând în același timp o flexibilitate suficientă pentru a răspunde nevoilor consumatorilor.De asemenea, marca trebuie să se întoarcă rapid și are un angajat intern care poate gestiona eficient distribuitorii și clienții mari.
Pe măsură ce viitorul berii se schimbă, marca de bere ar trebui să se adapteze la identitatea de companie de băuturi, nu doar de producători de bere.Cel mai important lucru este că brandul trebuie să stabilească o legătură emoțională puternică cu consumatorii.
Ora postării: 14-nov-2022