Curățarea fabricii de bere este cea mai importantă pentru fabricarea berii înainte de utilizare.Echipamentul de microberărie trebuie curățat (dacă nu în mod evident) înainte de utilizare, permițându-vă să vă bucurați de bere delicioasă fără griji.Curățarea frecventă a echipamentului de microbere poate prelungi durata de viață a echipamentului.Curățarea echipamentului de preparare a berii nu este dificilă, iar acest tutorial este aici pentru a vă ajuta.
Pregătirea
1. Verificați dacă garnitura de etanșare funcționează corect și, dacă nu, înlocuiți-o în mod regulat.Adăugarea de apă în recipientul CIP la 80% din capacitatea sa ar trebui să vă spună acest lucru.
2. Deschideți fundul fals în Lauter Tun (vasul folosit pentru a separa mustul de substanțele solide din piure) pentru a vă asigura că nu există reziduuri înainte de spălare.
3. Deschideți supapele de prelevare și de descărcare și verificați dacă PVRV este în stare de funcționare.
4. Curățați tuburile de transfer cu soluție de NaOH 1% (hidroxid de sodiu) și apoi scufundați în soluție de H2O2 1% timp de 2 ore.Sigilați aceste tuburi după finalizarea pașilor anteriori.
Curățare CIP
1. Clătiți reziduurile vegetale cu apă la 60°-65° timp de 10-15 minute.
2. Îndepărtați grăsimea și proteinele cu soluție de NaOH 80°-90°1%-3% și cicluți timp de 30 de minute.apoi mai lasati 10 min.În cele din urmă, utilizați o soluție de NaOH de 70 ° și cicluți încă 30 de minute.
3. Îndepărtați soluția alcalină din plantă cu apă la 40°-60° până când pH-ul apei este neutru (așa cum se arată pe hârtie PH).
4. Eliminați sărurile minerale cu soluție 1%-3% HNo3 la 65°-70° și circulați timp de 20 min (deși nu este întotdeauna necesar).
5. Îndepărtați soluția acidă din plantă cu apă la 40°-60° până când apa are un PH neutru (așa cum se arată pe hârtie PH).
Curățare SIP
1. Spălați plantele cu soluție 2% H2O2 (peroxid de hidrogen) timp de 10 minute.
2. Clătiți plantele cu apă pură la 90°.
3. Pregătiți-vă pentru prepararea berii
Grozav!Acum sunteți gata să faceți o bere de primă clasă.Dacă aveți nevoie de mai multe informații, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați.Experții noștri vor fi bucuroși să vă ajute sau poate doriți să aveți echipamente de microberărie.
Ora postării: Iul-11-2023