Descriere
Caracteristicile sistemului automat de preparare a berii
Sistemele comerciale automate de fabricare a berii au revoluționat modul în care berea este produsă la scară largă.
Aceste sisteme sunt echipate cu numeroase funcționalități concepute pentru a face procesul de fabricare a berii mai eficient, mai consistent și mai scalabil.
Masurare:Unul dintre cei mai critici pași în fabricarea berii este piureul.Sistemul amestecă automat boabele cu apă la temperatura potrivită.
Acest proces extrage zaharurile din boabe, care ulterior vor fi fermentate în alcool.
Fierbere: După piure, lichidul, cunoscut sub numele de must, este fiert.Sistemele automate asigură că această fierbere are loc la temperatura și durata precisă necesare pentru berea specifică produsă.
Monitorizarea fermentației: Procesul de fermentare poate fi captivant.Prea cald sau prea rece, iar întregul lot poate fi distrus.
Sistemele automate monitorizează continuu rezervoarele de fermentație, ajustând temperatura după cum este necesar pentru a asigura o activitate optimă a drojdiei.
Curățare și igienizare: După preparare, echipamentul necesită o curățare amănunțită pentru a preveni contaminarea loturilor ulterioare.
Sistemele automate vin cu protocoale de curățare integrate care asigură că fiecare parte a sistemului este curățată și igienizată eficient.
Controlul calității și analiza datelor: Sistemele avansate integrează acum senzori care monitorizează diferiți parametri în timpul preparării berii.
Aceste puncte de date sunt cruciale pentru menținerea coerenței între loturi și pentru îmbunătățirea continuă.
În plus, analiza datelor în timp real poate alerta producătorii de bere asupra oricăror probleme imediat, permițând intervenții rapide.
Automatizarea acestor funcții nu numai că asigură o calitate superioară a berii, dar permite și fabricilor de bere să funcționeze mai eficient, reducând risipa și crescând profitabilitatea.
Funcția cabinetului de bere
● Berărie: trei, patru sau cinci vase, întreaga unitate de bere,
Rezervor de piure cu agitare de jos, mixer tip paletă, VFD, cu unitate de condensare a aburului, supapă de presiune și debit gol.
Lauter cu greble cu ridicare, VFD, cereale uzate automat, conducte de colectare a mustului, placă de sită măcinată, Instalat cu supapă de presiune și supapă de debit gol.
Fierbător cu încălzire cu abur, unitate de condensare a aburului, admisie tangentă a mustului Whirlpool, încălzitor intern pentru opțional. Instalat cu supapă de presiune, supapă de debit gol și senzor de formă.
Linii de conducte pentru berărie cu supape fluture pneumatice și întrerupător de limită pentru conectarea la sistemul de control HMI.
Apa și aburul sunt controlate de supapa de reglare și se conectează cu panoul de control pentru a obține intrarea automată a apei și a aburului.
