Descriere
Apa este sângele din bere.
Apa din țară variază foarte mult, iar apa va avea un efect direct asupra gustului berii.Trebuie luată în considerare duritatea, care este compusă din ioni de calciu și magneziu.Mulți producători de bere le place ca apa să conțină cel puțin 50 mg/l de calciu, dar prea mult poate fi dăunător aromelor, deoarece scade pH-ul piureului.În mod similar, puțin magneziu este bun, dar prea mult poate crea un gust amar.10 până la 25 mg/l de mangan este cel mai de dorit.
Sodiul poate fi, de asemenea, un contaminant care poate crea un gust metalic, motiv pentru care producătorii de bere inteligent nu folosesc niciodată apă dedurizată.Este aproape întotdeauna o idee bună să mențineți nivelul de sodiu sub 50 mg/l.În plus, carbonatul și bicarbonatul sunt de dorit la anumite niveluri și dăunătoare la niveluri mai mari.Berile mai închise la culoare cu aciditate ridicată au uneori până la 300 mg/l de carbonat, în timp ce IPA-urile pot avea cel mai bun gust sub 40 mg/l.
-
Sistem de fabrică de bere cu hop gun dry hopping
-
Soluție de microberărie pentru sistemele de filtrare a berii
-
Aer comprimat în fabricile de bere și industria berii artizanale...
-
Sistem de alimentare cu energie a fabricii de bere - Celule cu panouri solare
-
Măcinarea malțului în micro fabrică de bere
-
Butoi de bere și accesorii pentru butoi
